Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

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Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

4 portions

Malzemeler

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 604 kcal / 2535 kJ

Protein 59 g

Yağ 11 g

Karbonhidrat 25 g

Lif 7 g

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