Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

4.2 (112 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 1sa

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

1 Aubergine (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)
¾ TL Salz
1 TL Zucker
½ Bund Dill, abgezupft
100 g Tortilla-Chips, vegan
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
400 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
4 EL Mehl
2 EL Speisestärke
100 g veganer Frischkäse
1 TL Agavendicksaft
¼ TL Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1390 kJ / 333 kcal
Protein: 7 g
Karbonhidrat: 39 g
Yağ: 16 g
Lif: 5.1 g

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