Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

4.5 8 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 45 dk

4 raciones

Malzemeler

Salsa de piquillos

1 diente de ajo
70 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de aceite de oliva
100 g de nata
100 g de pimientos del piquillo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocochas y rúcula en tempura

120 g de harina
35 g de maicena
12 cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)
12 - 18 hojas de rúcula
300 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo (para el baño María)
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 24.4 g

Kalori 1909.2 kJ / 456.8 kcal

Yağ 25.8 g

Lif 2.5 g

Karbonhidrat 31.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Food truck 83 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2sa 20 dk

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 dk

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1sa

Bolitas de jamón con pistachos

1sa 30 dk

Nécoras y cigalas al vapor

35 dk

Paté de jamón y salmón ahumado

4sa 10 dk

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

30 dk

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 dk

Txangurro

1sa 10 dk

Salsa cóctel

5 dk

Rollo de bonito

1sa 10 dk

Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi

15 dk