Buchweizen-Schmarren mit Tomatensalat

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3.5 (8 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 50 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

5 Eier (Kl. M), getrennt
6 Stängel Petersilie, abgezupft
150 g Milch
120 g Buchweizen-Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Zucker
8 Prisen Salz
6 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
40 g Butter
80 g Gewürzgurken, abgetropft, in Stücken, ca. 3 EL Sud aufgefangen
3 Frühlingszwiebeln, in Stücken (2 cm)
4 EL Weißweinessig
1 TL Senf, scharf
5 EL Pflanzenöl
100 g Babyspinat
150 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
3 Tomaten, in Scheiben
½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2492 kJ / 595 kcal
Protein: 24 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 40 g

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ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Tarif, Almanya

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