Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 raciones

Malzemeler

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 24.2 g

Kalori 1839 kJ / 440 kcal

Yağ 29.8 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Érase una vez... 40 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1sa

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1sa 45 dk

Perdices con salsa de chocolate

3sa

Lubina con salsa de trufa

40 dk

Merluza a la koskera

45 dk

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2sa 50 dk

Espagueti a la vóngole

1sa 40 dk

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 dk

Dorada con salsa Bercy

35 dk

Berberechos al natural con limón

2sa 15 dk

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1sa

Crema de marisco

40 dk