Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 raciones

Malzemeler

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 24.2 g

Kalori 1839 kJ / 440 kcal

Yağ 29.8 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Érase una vez... 40 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Trifle de uvas y cava

4 Std. 30 Min

Carabineros a la sal

20 Min

Rape al estilo de Lekeitio

40 Min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2 Std. 30 Min

Bacalao con salsa tártara

20 Min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 Min

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

4 Std. 30 Min

Berberechos al natural con limón

2 Std. 15 Min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 Std.

Espagueti a la vóngole

1 Std. 40 Min

Crema con rape y gambas

30 Min

Crema de marisco

40 Min