![Saint-honoré - Bruno Dinel Saint-honoré - Bruno Dinel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82E3CA7D-1FE8-4B98-AA79-3B3720CEC3DF/Derivates/2330EC7F-F8C0-4806-BA97-7A6B9A58E8C4.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte feuilletée
- 100 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La crème chiboust au chocolat
- 150 g de chocolat noir 99% de cacao, détaillé en morceaux ou 150 g de pâte de cacao
- 430 g de crème pâtissière maison
- 8 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
La crème chantilly
- 600 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 80 g de sucre glace maison
Le montage
- 2 c. à café de cacao en poudre
- 2 c. à soupe d'eau
- 200 g de fondant blanc (voir "Conseil(s)")
- 200 g de sucre en poudre
- 10 g d'eau
- 10 griottes au sirop, pour la finition (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 914.4 kJ / 216.9 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Karbonhidrat
- 18.5 g
- Yağ
- 8.3 g
- Lif
- 0.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Macarons au café
24h
Eclair au chocolat
1sa 15 dk
Saint-honoré citron-framboises
2sa 30 dk
Paris-brest en bouchée
2h 35 min
Tarte magique aux fraises
1h 30min
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4hod. 15min
Opéra
24h
Eclairs comme un Paris-Brest
1 godz. 40 min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1sa
Fraisier
12sa 45 dk