Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8 70 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 45 dk

6 portions

Malzemeler

60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes préalablement dégorgées
250 g de noix de saint-jacques, avec corail
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 - 5 g de truffe fraîche et un peu pour la finition

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 18.7 g

Kalori 1871 kJ / 445 kcal

Yağ 19.5 g

Lif 1.2 g

Karbonhidrat 46.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Best of Saint-Valentin 10 Tarif
Fransa

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Tarif
Fransa

Un dîner romantique 3 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tzatziki comme en Grèce

40 dk

Chou vapeur (300-450 g)

15 dk

Asperges sauce romesco

45 dk

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12sa 45 dk

Pissaladière

2sa 10 dk

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1sa 30 dk

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 dk

Soupe de tomates et courgettes

55 dk

Asperges sauce à l'orange

55 dk

Endives braisées gratinées au parmesan

50 dk

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1sa 10 dk

Soupe de fraise à la menthe

15 dk