Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm env.)
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux
- 25 g d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson
- 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 100 g de vin blanc sec
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 500 g de palourdes, préalablement dégorgées
- 250 g de noix de saint-jacques, avec corail
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 - 5 g de truffe fraîche, et un peu pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1871 kJ / 445 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Karbonhidrat
- 46.3 g
- Yağ
- 19.5 g
- Lif
- 1.2 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Alternatif tarifler
Risotto aux cèpes
30 min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 min
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min
Queue de langouste, sauce vanille
1 godz. 35 min
Ravioles de homard sauce Newburg
1h 40min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1 godz.
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Risotto lotte et lard
50 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 min