Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La génoise
- 90 g de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 90 g de farine de blé
Le sirop
- 100 g d'eau
- 120 g de sucre en poudre
-
20
g de kirsch
veya 20 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 375 g de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
- 30 g de fécule de maïs
- 250 g de beurre doux
- 15 g de kirsch
Le montage et la finition
- 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
- 5 sommités de menthe fraîche
- 20 g de sucre glace maison
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2327.9 kJ / 558.3 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Karbonhidrat
- 53.8 g
- Yağ
- 33.3 g
- Lif
- 1.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Génoise
1h 50min
Génoise
50 Min
Tarte aux fraises
4h
Eclair au chocolat
1ωρ. 15 λεπτ.
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Ganache au chocolat
20 dk
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Bavarois aux fraises
6h 25min
Génoise aux fraises et son coulis
1ωρ. 15 λεπτ.
Génoise au chocolat
45 Min