![Eclairs choco-café Eclairs choco-café](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E55B8D1B-73D0-43C9-8F46-8B709A523042/Derivates/25E26C36-92C5-4F3C-9BB8-CFA9BEB4D3C3.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La ganache montée choco-café
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de café instantané
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièces
- Kalori
- 1428.3 kJ / 340.7 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Karbonhidrat
- 38.3 g
- Yağ
- 18.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6 godz.
Crêpes tout chocolat
35 min
Crème pâtissière
15 min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1j 15 menit
Eclair au chocolat
1j 15 menit
Tarte aux pommes bouquet de roses
4 Std. 30 Min
Croissants façon pain au chocolat
3sa 35 dk
Pâte à chou
2 Std.
Eclairs façon tarte citron
1j 15 menit
Tarte au citron
12 godz.
Tarte au citron meringuée sans œuf
3h
Meringue italienne
30 min