Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Salmoura
- 1 peru (6 kg aprox.)
- 1 lima cortada em rodelas
- 1 laranja cortada em rodelas
- Água q.b. p/ cobrir
- 6 c. sopa de sal
P/ barrar
- 40 g sal
- 1 c. sopa de pimenta rosa em grão
- 1 c. sopa de pimenta verde em grão
- 1 c. sopa de pimenta-da-Jamaica em grão
- ½ malagueta
- 8 pés de tomilho, só as folhas
- 5 pés de alecrim, só as folhas
- 250 g manteiga
- 30 g mostarda
- 1 limão (raspa e sumo)
Recheio
- 60 g azeite
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 100 g aipo cortado em pedaços
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 140 g alho-francês cortado em pedaços
- ½ c. chá de sal
- ½ malagueta
- 350 g castanha descongelada
- 50 g vinho do Porto
- 800 g batata s/ casca cortada em cubos
Farofa
- 2 dentes de alho
- 30 g azeite
- 200 g bacon em cubos
- 10 g açúcar amarelo
- 400 g castanha descongelada
- 100 g polpa de maracujá (ver dica)
- 100 g miolo de noz
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 200 g farinha de mandioca torrada
- Besin Değeri
- şuna göre 1 dose
- Kalori
- 3187.5 kJ / 761.8 kcal
- Protein
- 55.3 g
- Karbonhidrat
- 44.7 g
- Yağ
- 39.3 g
- Doymuş Yağ
- 13.9 g
- Lif
- 3.9 g
- Sodyum
- 3804 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Espetadas de frango na grelha com molho de cerveja
8 Std.
Bombons de chocolate com recheio de framboesa
1 Std.
Bonecos e bengalas de gengibre e maçã com recheio de caramelo
1 Std.
Salteado de vitela com ananás e especiarias
8h 30 min
Torta de chocolate
Değerlendirme yok
Burritos Yorkshire Puddings
4h
Funcho assado com molho de tomate - Sopa de alface com croutons
1 Std. 30 Min
Ovos Benedict
20 min
Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã
2 godz. 45 min
Udon caseiro
1 Std.
Mini pizas a vapor
1 Std.
Bife com risoto de cogumelos
40 Min