Sauerteig-Körnerbrot

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 33sa

1000 g

Malzemeler

Körner-Quellstück

Leinsamen
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Kürbiskerne
30 g
Sesamsamen (isteğe bağlı)
30 g
Mohnsamen
10 g
Chia-Samen
10 g
Wasser
90 g

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Weissmehl
425 g
Halbweissmehl
75 g
75 g Weissmehl
Wasser
340 g

Körnerbrot-Teig

Trockenhefe (isteğe bağlı)
3 Prisen
Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 478 mg

Protein 8 g

Kalori 1062 kJ / 254 kcal

Yağ 5 g

Lif 4 g

Doymuş Yağ 1 g

Karbonhidrat 46 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Backen mit Sauerteig 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brioche

9sa 30 dk

Landbrot Backhausart

2sa

Waadtländer Kreuzbrot

13sa 30 dk

Körner-Bagels

2sa

Glutenfreies Knusperbrot

3sa

Bürli mit Roggen

12sa

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2sa

Sauerteig-Landbrot

33sa

Alpines Roggensauerteigbrot

33sa

Sauerteig-Focaccia

31sa

Vallemaggia Sauerteigbrot

33sa

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27sa 30 dk

Tümünü göster

Tümünü göster