Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

24 morceaux

Malzemeler

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (isteğe bağlı)
feuille d'or comestible (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 morceau/part

Sodyum 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalori 396.5 kJ / 94.8 kcal

Yağ 5.8 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 2.5 g

Karbonhidrat 9.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Hap en Tap 5 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Posset au chocolat et à l'orange

Posset au chocolat et à l'orange

Değerlendirme yok

Mayonnaise à l'avocat

Mayonnaise à l'avocat

15 dk

Rouleaux aux bleuets et au beurre de cacahuète

Rouleaux aux bleuets et au beurre de cacahuète

1sa 50 dk

Chai à la citrouille et aux épices

Chai à la citrouille et aux épices

Değerlendirme yok

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Değerlendirme yok

Papaya'péro

Papaya'péro

30 dk

Junior banane fraise

Junior banane fraise

10 dk

Lait framboise banane

Lait framboise banane

10 dk

Milkshake à la fraise

Milkshake à la fraise

5 dk

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

1sa

Smoothie des amoureux

Smoothie des amoureux

2sa

Mini pizzas

Mini pizzas

1sa 20 dk