Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

24 morceaux

Malzemeler

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (isteğe bağlı)
feuille d'or comestible (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 morceau/part

Sodyum 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalori 396.5 kJ / 94.8 kcal

Yağ 5.8 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 2.5 g

Karbonhidrat 9.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Hap en Tap 5 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Boules Protéinées au Chocolat et au Beurre de Cacahuète

45 dk

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1sa 30 dk

Bolani - pain plat farci Afghan

50 dk

Corn dog

Değerlendirme yok

Bitterballen

Değerlendirme yok

Frikandelles

Değerlendirme yok

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Değerlendirme yok

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1sa 5 dk

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Değerlendirme yok

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Değerlendirme yok

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

15 dk

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 dk

Tümünü göster

Tümünü göster