Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

24 morceaux

Malzemeler

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (isteğe bağlı)
feuille d'or comestible (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 morceau/part

Sodyum 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalori 396.5 kJ / 94.8 kcal

Yağ 5.8 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 2.5 g

Karbonhidrat 9.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Hap en Tap 5 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées

1sa

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Değerlendirme yok

Pizza diavola

1sa 30 dk

Sauce fromagée à la bière

30 dk

Demi-sphère vanille-caramel

7sa 30 dk

Tequila 'Refresher'

5 dk

Burgers Sloppy Gold Rush

Değerlendirme yok

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1sa

Bowl de smoothie à la framboise et à la noix de coco

10 dk

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Değerlendirme yok

Minicheeseburgers

2sa 40 dk