Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

24 morceaux

Malzemeler

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (isteğe bağlı)
feuille d'or comestible (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 morceau/part

Sodyum 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalori 396.5 kJ / 94.8 kcal

Yağ 5.8 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 2.5 g

Karbonhidrat 9.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Hap en Tap 5 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Virgin Sunrise Margarita

Değerlendirme yok

Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Değerlendirme yok

La première bouchée : Poulet et Légumes

15 dk

Crème brûlée portugaise

25 dk

Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes

Değerlendirme yok

Fond de légumes

Değerlendirme yok

Fromage à tartiner rustique à la bière, cumin et paprika

Değerlendirme yok

Steak tartare

30 dk

Burgers au steak Volcano

Değerlendirme yok

Petits pains cuits à la vapeur au chorizo

Değerlendirme yok

Mayonnaise à l'avocat

15 dk

Sauce béchamel Mode Sauce

15 dk