Rôti de porc aux poires

Rougail morue

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Magret de canard aux pommes et blé

Soufflé épinards-jambon

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Gratin de morue

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

Salade de tomates, crème au basilic

Flammekueche au chèvre et oignon rouge

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)