Ossobuco Milanese

4.8 36 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 25 dk

6 portions

Malzemeler

Gremolata

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, white pith
1

Ossobuco

extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
water
250 g
white wine
200 g
canned chopped tomatoes (400 g can)
1 can
Beef stock paste (see Tips)
2 tsp
tomato paste
50 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
ossobuco (see Tips)
6 pieces
plain flour to dust
sea salt to season
ground black pepper to season

Risotto alla Milanese

warm water
400 g
saffron
2 - 3 pinches
Parmesan cheese
40 g
eschalot
30 g
extra virgin olive oil
40 g
salted butter
40 g
Arborio rice
320 g
white wine
60 g
stock paste of choice (see Tips)
20 g
water
350 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 538.6 mg

Protein 69.4 g

Kalori 3923 kJ / 937.6 kcal

Yağ 46.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 16.2 g

Karbonhidrat 55.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Entertaining 30 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Manifesto 202 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gluten free bread rolls

2sa 30 dk

Lebanese-style hommus

13sa 15 dk

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 dk

Ranch Dressing

2sa 15 dk

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3sa

Almond milk to almond pancakes

30 dk

Refried beans

10 dk

Green fig and lime marmalade

1sa 10 dk

Blueberry acai bowl (Noni Jenkins)

10 dk

Aperol spritz sorbet

8sa 20 dk

Fresh jalapeño dip

5 dk

Almond and pear tart

40 dk