Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 porții

Malzemeler

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartă cu praz și brânză

1 Std. 5 Min

Crostini cu somon afumat și pesto de năsturel

Keine Bewertungen

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1 Std.

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Keine Bewertungen

Sos cu inimi de anghinare și fasole

10 Min

Sos Mojo pentru fructe de mare

10 Min

Amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac

5 Min

Risotto cu ciuperci și parmezan

Keine Bewertungen

Risotto

40 Min

Cușcuș cu miel și legume

50 Min

Set pentru cafea

2 Std.

Tabbouleh

2 Std. 15 Min