Ana içeriğe geç Arama
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
4.0 1 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 2sa 10 dk
6 porții
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Aluat
  • unt sărat rece, cuburi
    70 g
  • făină plus pentru presărat
    140 g
  • apă rece
    40 g
Duxelle de ciuperci
  • șalotă jumătăți
    1
  • unt nesărat
    10 g
  • ciuperci brune, proaspete jumătăți
    200 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    3 - 5 fire
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • sare de mare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • ulei de trufe albe
    5 g
Amestec cu brânză Stilton
  • bere
    40 g
  • brânză Stilton bucăți
    75 g
  • brânză Cheddar extra maturată, bucăți
    100 g
  • pesmet
    30 g
  • făină
    10 g
  • ou mijlociu (53-63 g)
    1
  • gălbenuș de la un ou mijlociu
    1
  • muștar englezesc
    2 lingurițe
  • sos Worcestershire
    1 strop
Piure de țelină
  • țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
    600 - 700 g
  • frișcă lichidă, 30-40% grăsime
    380 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
    6 bucăți
  • ulei de măsline pentru uns
  • sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
  • piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
    2 linguri

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Protein 51.3 g
Kalori 3473 kJ / 830 kcal
Yağ 56.9 g
Karbonhidrat 28.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cină cu prietenii 10 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Supă de ravioli cu vită

无评分

Sushi Temaki

无评分

Gulaș picant cu bere neagră

4.3(7)

3小时 10 分钟

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia și limetă

无评分

Koftas din carne de vită cu iaurt cu șofran

4.5(4)

1小时 20 分钟

Coaste gătite lent, în sos barbecue cu boia afumată

4.2(5)

3小时 15 分钟

Flan rapid de Roquefort

5.0(5)

30 分钟

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

5.0(2)

2小时 30 分钟

Concentrat pastă de carne

5.0(4)

45 分钟

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

4.0(4)

2小时 20 分钟

Ceai rece cu hibiscus și lămâie

无评分

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

4.1(16)

1小时 20 分钟