Confierte Entenkeulen

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 30 dk

4 Portionen

Malzemeler

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 1912 mg

Protein 30.4 g

Kalori 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Yağ 118.2 g

Lif 0.8 g

Doymuş Yağ 38.8 g

Karbonhidrat 1.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3h 30min

Nussbutter-Brösel

10min

Zitrus-Kompott

35min

Käsesüppchen mit Nuss-Topping

40min

Cidre-Hähnchen mit Gemüse

2h

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1h

Schinkenbutter à la Teewurst

5min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20min

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1h 10min

Pochiertes Ei auf Eiweißbrot

30min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Mediterrane Baby Back Ribs mit Rosmarin-Glace

9h 50min