Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 porsiyon

Malzemeler

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 porsiyon

Sodyum 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Kalori 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Yağ 117.6 g

Lif 11.5 g

Doymuş Yağ 66.8 g

Karbonhidrat 61.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Tarif
Türkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Tarif
Türkiye

Bunları da beğenebilirsiniz...

Frambuaz ve Fesleğenli Sangria

40 dk

Şeftali ve Badem Sütlü Dondurma

14sa

Şarap Soslu Midye (Mussels Marinière)

25 dk

Pico de Gallo

5 dk

Somon Tartar Yatağında Avokado ve Yumurta

Değerlendirme yok

Haşhaşlı Salata Sosu

5 dk

Limon ve Bal Soslu Meyve Tabağı

Değerlendirme yok

Fındık, Armut ve Rokfor Peynirli Salata

Değerlendirme yok

Ananas Carpaccio ve Pembe Sorbe

Değerlendirme yok

Karides, Krema ve Sebzeli Penne

50 dk

Küpler Halinde Dana Eti Püresi

Değerlendirme yok

Baharatlı ve Meyveli Şerbetli Panna Cotta

7sa