Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 porce

Malzemeler

Ossobuco

5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
1 stroužek česneku
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
70 gramů mrkve na kousky
150 gramů cibule napůl
65 gramů olivového oleje
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
hladká mouka na obalení
25 gramů másla
50 gramů bílého vína, suchého
2 špetky soli
2 špetky mletého černého pepře
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
300 gramů masového vývaru

Šafránové rizoto

30 gramů šalotky
40 gramů másla
40 gramů olivového oleje
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
100 gramů suchého bílého vína
750 gramů masového vývaru
1 - 2 špetky šafránu
5 gramů soli
40 gramů nastrouhaného parmazánu

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porci

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Tarif
Çek Cumhuriyeti

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kokosový RAW bar

14u. 25min

Polenta s hříbky

55min

Veganská pěna s banány a avokádem

1u. 10min

Pomalu vařený krémový dahl s pečeným květákem

16u.

Krůtí roláda plněná pestem z červené řepy

2u. 30min

Rizoto s hruškami a gorgonzolou

40min

Soté se žampiony, cuketou a sušenou šunkou

25min

Křupavé arašídové máslo (Crunchy Peanut Butter)

5min

Orientální bramborový salát

2u.

Smoothie bowl s ořechy a kakaovými boby

2u. 10min

Tortelloni s gorgonzolou a špenátem - z jednoho hrnce

25min

Pâté z drůbežích jater s pistáciemi

1u. 40min