Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
Malzemeler
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1 pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi
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10 g capperi sott'aceto
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50 g olio extravergine di oliva + q.b.
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10 g di aceto bianco + q.b.
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10 g di acqua
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3 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
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4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
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4 gocce di Tabasco
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4 fette di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
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20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
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