Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.7 (7 değerlendirme)

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Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 72sa 45 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

200 g Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
1 TL Senfkörner
250 g Wasser
1 TL Salz
100 g Zwiebeln

750 g Erdäpfel, festkochend, in mundgerechte Stücke geschnitten
500 g Wasser
½ Bund Petersilienblättchen, abgezupft
1 TL Dijon-Senf
30 g Olivenöl
30 g Essig
½ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1106 kJ / 264 kcal
Protein: 6 g
Karbonhidrat: 43 g
Yağ: 8 g
Doymuş Yağ: 1 g
Lif: 7 g
Sodyum: 837 mg

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