Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.9 38 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 1sa 50 dk

12 unidades

Malzemeler

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (isteğe bağlı)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Protein 4.18 g

Kalori 593 kJ / 141 kcal

Yağ 12.16 g

Lif 0.89 g

Karbonhidrat 3.96 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feliz Navidad 17 Tarif
İspanya

Navidad con sabor a hogar 24 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Potaje con buñuelos de arroz

1h

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3h 15min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos

15min

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

1h 40min

Caldo de pollo con ñoquis de pan

1h 5min

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

1h 5min

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

1h 40min

Terrina trufada de atún y salmón

12h 10min

Galets rellenos de boloñesa

3h

Pudin de bacalao

2h 30min