Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

4.6 18 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 40 dk

8 unidades

Malzemeler

1000 g de agua
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
100 g de chalotas
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
70 g de brandy
70 g de caldo de carne
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
1 diente de ajo
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
sal en escamas para espolvorear

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Protein 6.51 g

Kalori 1174 kJ / 281 kcal

Yağ 18.95 g

Lif 2.93 g

Karbonhidrat 21.08 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feliz Navidad 17 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Piruletas de parmesano y jamón

1h

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Canelones

13h 30min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Emulsión de patata con pulpo

50min