Ana içeriğe geç Arama
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
5.0 5 değerlendirme
Hazırlık 10 dk
Toplam 1sa
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre moulu et un peu pour les ballotines
  • 700 g de carottes coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1271.5 mg
Protein 45.3 g
Kalori 2276 kJ / 545.5 kcal
Yağ 33.8 g
Lif 5.3 g
Doymuş Yağ 14.5 g
Karbonhidrat 12.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Un Noël magique avec Thermomix 20 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.1(18)

45 dk

Moelleux abricot et amandes façon crumble

4.8(55)

50 dk

Quiche lorraine sans gluten

4.0(7)

1sa 30 dk

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

3.8(4)

2sa

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

3.0(2)

1sa 10 dk

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.8(28)

40 dk

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

4.5(2)

1sa

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

4.4(184)

55 dk

Compotée d'oignons, poires et truffe

2.8(4)

30 dk

Crumble pommes-mûres

3.7(3)

1sa

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

4.4(16)

55 dk

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

4.3(11)

1sa