Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 3 brins de persil frais, équeuté
- 25 g de beurre
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- pommes de terre, pour le service (isteğe bağlı)
- filet de jus de citron, pour le service (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1194 kJ / 285.5 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Karbonhidrat
- 4.5 g
- Yağ
- 15.5 g
- Doymuş Yağ
- 10 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 740.5 mg
Alternatif tarifler
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Sauce Messine
10min
Sauce piquante
35 min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1 godz.
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15 min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15 min.
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 godz. 45 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min