Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1514 mg

Protein 25.1 g

Kalori 3530 kJ / 843.7 kcal

Yağ 75.5 g

Lif 4.4 g

Doymuş Yağ 23.7 g

Karbonhidrat 21.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Darren Robertson 6 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Thermomix® Everyday 68 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sicilian prawn salad

40 Min

Snapper with Spiced Oil

25 Min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 Min

Stir-fry Chayote

25 Min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 Std. 30 Min

Spicy pineapple vinaigrette

5 Min

Gin-cured ocean trout salad

30 Std. 20 Min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 Std. 20 Min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5 Std. 15 Min

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Chilli garlic prawns

10 Min