Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 30sa 20 dk

6 portions

Malzemeler

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2029 mg

Protein 26.3 g

Kalori 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Yağ 14.3 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 3.8 g

Karbonhidrat 21.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ginspiration 11 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Scallops and prawns with XO butter

50 dk

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, using modes)

4sa 35 dk

Sangria ginger punch

1sa 5 dk

Guacamole

10 dk

Orange liqueur zabaglione

15 dk

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3sa 25 dk

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29sa 45 dk

Bloody Mary

10 dk

Lychee sorbet with vodka

8sa 15 dk

Korean barbecue pork with rice salad

40 dk

Kimchi butter

1sa 10 dk

Mango daiquiri

5 dk