Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 20 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 13sa 10 dk

6 portions

Malzemeler

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (isteğe bağlı)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 119.8 mg

Protein 7.6 g

Kalori 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Yağ 75.8 g

Lif 4.8 g

Doymuş Yağ 26.6 g

Karbonhidrat 55.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Été festif 13 Tarif
Fransa

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Tarif
Fransa

Les promesses du Thermomix® 207 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Choux à la crème

1 godz. 5 min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 godz. 30 min

Macarons à la vanille

3 godz.

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 godz.

Gros macarons à la menthe et à la framboise

5 godz. 10 min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 godz. 45 min

Gland à la pistache

1 godz. 30 min

Merveilleux tout choco

2 godz. 5 min

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Napolitain

4 godz. 20 min

Paris-Brest

3 godz.