Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Bûche mangue, Passion et noix de coco
Malzemeler
La purée mangue-Passion
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120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
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20 g de sucre en poudre
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15 g de jus de fruit de la Passion
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1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
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150 g de lait
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1 œuf
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10 g de sucre vanillé
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15 g de fécule de maïs
La base croustillante
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100 g d'amandes décortiquées
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50 g de sucre en poudre
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2 blancs d'œufs
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½ c. à café de cannelle en poudre
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½ c. à café de clous de girofle en poudre
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½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La mousse à la noix de coco
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4 feuilles de gélatine alimentaire
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100 g de sucre en poudre
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100 g de noix de coco, en flocons
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60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
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100 g de lait de coco
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1 c. à soupe de sucre vanillé
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150 g de fromage à tartiner
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150 g de mascarpone
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Zorluk
kolay
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