Paris-Brest

Paris-Brest

4.5 136 değerlendirme

Hazırlık 1sa 15 dk

Toplam 3sa

6 parts

Malzemeler

Réalisation de la couronne

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2 ½ œufs)
1 œuf battu
noisettes concassées

Réalisation de la crème mousseline au praliné

220 g de lait
25 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
35 g de sucre en poudre
150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
170 g de praliné (voir "Conseil(s)")

Montage

sucre glace
praliné pour l'intérieur de la couronne

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 11 g

Kalori 2566 kJ / 618 kcal

Yağ 47 g

Karbonhidrat 37 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 dk

Bûche vanille et framboise

50sa 30 dk

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4sa

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10sa 40 dk

Praliné maison rapide

1sa

Paris-brest

3sa 10 dk

Eclair caramel-noisette

2sa

Succès praliné

1sa 40 dk

Fraisier

15sa

Choux craquelins au gianduja

17sa

Merveilleux

3sa

Choux craquelins à la vanille

1sa 15 dk