Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.3 16 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 19sa

28 kromek

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (isteğe bağlı)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 167.8 mg

Protein 2.3 g

Kalori 306.9 kJ / 73.3 kcal

Yağ 0.3 g

Lif 2.5 g

Doymuş Yağ 0 g

Karbonhidrat 15.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30sa

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12sa

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

17sa 25 dk

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96sa

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16sa 10 dk

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16sa 30 dk

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15sa

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16sa 45 dk

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18sa

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16sa 30 dk

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12sa

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16sa