Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
- 150 g wody
- 50 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 260 g wody
- 10 g miodu
- 400 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3 - 4
łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium) (5 g, patrz wskazówka)
veya 3 - 4 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych (5 g, patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- olej, do natłuszczenia
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (isteğe bağlı)
- 1 łyżka kminku (isteğe bağlı)
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Besin Değeri
- şuna göre 1 sztukę
- Kalori
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Karbonhidrat
- 32.5 g
- Yağ
- 1.1 g
- Doymuş Yağ
- 0.2 g
- Lif
- 6 g
- Sodyum
- 393.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bułki wielozbożowe z orzechami
3u. 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15h 45min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min