Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Besin Değeri
- şuna göre 1 kromkę
- Kalori
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Karbonhidrat
- 16.1 g
- Yağ
- 2.6 g
- Lif
- 1.9 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bułki wielozbożowe z orzechami
3u. 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2sa 40 dk
Szybki chleb orkiszowy
1h 25min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1u. 45min
Bułki orkiszowe
23 godz. 40 min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Prosty chleb mieszany
3u. 40min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24u.
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min