Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

3.2 9 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

6 porzioni

Malzemeler

2 limoni, preferibilmente biologici il succo e la scorza senza la parte bianca
90 g di cipollotti bianchi a pezzi
300 g zucchine a pezzi (1-2 cm)
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
530 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
1350 g di brodo vegetale

1350 g di acqua, + 1 dado per brodo vegetale
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe macinato
4 - 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (isteğe bağlı) a piacere

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 10.7 g

Kalori 1858 kJ / 444 kcal

Yağ 14.1 g

Lif 1.8 g

Karbonhidrat 73.1 g

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