Mafalde mit Ente und Kürbis

Mafalde mit Ente und Kürbis

4.2 (22 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

400 g Kürbis, in Stücken
1 Bund Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Zwiebel, halbiert
30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
3 Knoblauchzehen
50 g Sesamöl, geröstet
300 g Wasser und mehr zum Kochen
1 TL rote Currypaste
250 g Shiitakepilze, frisch
veya 250 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
50 g Sojasauce
50 g Ketjap Manis
10 g Speisestärke
2 Entenbrüste, mit Haut (à ca. 330 g)
500 g Nudeln, lang (z. B. Mafalde)
Salz zum Kochen und zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Sesam zum Bestreuen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3343 kJ / 799 kcal
Protein: 39 g
Karbonhidrat: 118 g
Yağ: 20 g
Doymuş Yağ: 3 g
Lif: 11.4 g
Sodyum: 1450 mg

Koleksiyonlarda

THERMOMIX® Magazin 1/2023 42 Tarif, Almanya

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