Uyumlu sürümler
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Masa madre de centeno
- 260 g de agua
- 20 g de pie de masa de centeno
- 200 g de harina integral de centeno
Soaker frío
- 50 g de pan rallado
- 100 g de agua
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 80 g de agua fría
- 200 g de harina de fuerza
- 150 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 2 - 3 cucharaditas de especias para pan
- 10 g de aceite
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
Puré de aguacate
- 400 g de aguacate (solo la pulpa)
- 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 70 g de cebolla
- 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 10 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Huevos mollet
- 6 huevos "M"
- 850 g de agua
- 100 g de canónigos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 pellizcos de pimienta negra molida para espolvorear
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2360 kJ / 564 kcal
- Protein
- 19 g
- Karbonhidrat
- 83.1 g
- Yağ
- 18.4 g
- Doymuş Yağ
- 3.2 g
- Lif
- 13.3 g
- Sodyum
- 1550.3 mg
Alternatif tarifler
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