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Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

4.3 (19 değerlendirme)

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Zorluk ileri seviye

Hazırlama süresi 45 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

85 g Wasser
10 g frische Hefe
½ TL Zucker
165 g Mehl
2 Prisen Salz

2000 g Wasser, warm
100 g Weißweinessig
4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
Mehl zum Bearbeiten
Öl zum Braten
15 g Wasser
1 TL Zitronensaft
120 g Butter, in Stücken
3 Eigelb
⅓ TL Salz
1 Prise Pfeffer
8 Scheiben Bacon
Cherry-Tomaten zum Garnieren
Cornichons zum Garnieren
junge Salatblätter der Saison, gemischt

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2978 kJ / 712 kcal
Protein: 20 g
Karbonhidrat: 35 g
Yağ: 55 g
Doymuş Yağ: 26 g
Lif: 1.8 g
Sodyum: 724 mg

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