Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 7sa 30 dk

30 fette

Malzemeler

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 fetta

Sodyum 74.2 mg

Protein 4.7 g

Kalori 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Yağ 30.8 g

Lif 2.1 g

Doymuş Yağ 14.5 g

Karbonhidrat 36.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Damiano Carrara 8 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2sa

Cestini di crema e frutta (vegan)

2sa

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1sa 30 dk

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1sa 10 dk

Biscottini al müesli

1sa 10 dk

Torta zucca e Golden syrup al Varoma

2sa 10 dk

Castagne alla valdostana

13sa 10 dk

Torta veloce ai cachi mela

45 dk

Salsa Soubise

30 dk

Yogurt al caffè (con fermenti per yogurt)

12sa 15 dk

Farina di cocco

4sa

Tortelli di patate parmensi

1sa 30 dk