Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 7sa 30 dk

30 fette

Malzemeler

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 fetta

Sodyum 74.2 mg

Protein 4.7 g

Kalori 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Yağ 30.8 g

Lif 2.1 g

Doymuş Yağ 14.5 g

Karbonhidrat 36.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Damiano Carrara 8 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ciambellone senza glutine

40 min

Mix di farine per impasti salati (senza glutine)

10 min

Crostata alle due creme (senza glutine)

3 godz.

Pasta frolla (senza glutine)

2 godz. 45 min

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

15 min

Lumachine ai semi di papavero

Brak ocen

Foresta nera (senza glutine e lattosio)

2 godz. 30 min

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

2 godz. 15 min

Croccante cocco e caffè

12 godz. 40 min

Torta carote e mango (senza glutine)

2 godz. 55 min

Crêpes senza lattosio ripiene di confettura

1 godz.

Besciamella (senza lattosio)

10 min