![Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond) Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94ea3eef73d1adc500f632fb220a4ba7/Derivates/06fae88694f34a8e003cedf52046c0009b6f26b4.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pollo al Vacío
- 1200 g de agua
- 1 limón, sólo el jugo
-
2 - 4
pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
veya 2 - 4 pollo en supremas - sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Mole rosa
- 50 g de almendras con piel
- 50 g de nuez pecana
- 100 g piñón rosa
- 25 g de ajonjolí
- 250 g de agua, (1 taza)
- 1 chile chipotle, seco
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel secas
- ¼ cdita de comino en polvo
- 4 - 5 clavos de olor
- 2 dientes de ajo, pelados
- ½ cebolla morada, en rebanadas delgadas
- 180 g de betabel, en trozos
- 30 g de manteca de cerdo
- 50 g pétalos de rosa (aprox. los pétalos de 4 piezas) y reserve un poco más para decorar
-
1000
g de agua
veya 500 g de caldo de pollo - 1 cda de concentrado de caldo de pollo, si usa agua
- 40 g de miel de abeja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 75 g de chocolate blanco
- 30 g de mezcal
- piñones, tostados para decorar
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porción
- Kalori
- 12519.6 kJ / 2992.3 kcal
- Protein
- 410.6 g
- Karbonhidrat
- 21.1 g
- Yağ
- 129.7 g
- Doymuş Yağ
- 32.9 g
- Lif
- 3.6 g
- Sodyum
- 2258.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crema de chicharrón
25min
Chile en nogada
3h
Bocaditos de Yogurt y frutas
6h 10min
Cochinita pibil
4h
Chicharrón en salsa verde
35min
Chiles en nogada
1h
Albóndigas de chicharrón
45min
Tamal de cazuela con rajas
1h
Pulpo en chile morita TM6
1h 30min
Crema de chile poblano y flor de calabaza
25min
Gelatina de mazapán
2h
Pollo con mole TM6
1h