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Uyumlu sürümler
Menu : Filets de truite à la crème d'asperges, riz et glace aux fruits
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 8 filets de truite, avec la peau, (env. 80 g chacun), ôter les arêtes à l'aide d'une pince à épiler
Le riz et les légumes
- 1300 g d'eau
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de sel
- 250 g de riz étuvé
- 300 g d'asperges, blanches, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur, en morceaux biseautés (2 cm)
- 200 g de carottes, épluchées, coupées en rondelles (5 mm)
- 250 g de chou-rave, en morceaux (2 cm)
- ½ bouquet d'oignons en botte, en rondelles (5 mm)
La glace aux fruits
- 90 g de sucre
- 500 g de fruits rouges, variés, surgelés
- 150 g de crème entière
La sauce
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de crème demi-écrémée, 25% de matière grasse
- 60 g de vin blanc
- ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
- 1 c. à soupe d'aneth, frais
- ½ bouquet d'oignons en botte, en anneaux (5 mm)
- 2 c. à soupe de farine
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- un peu de sel, pour assaisonner les filets
- un peu de poivre fraîchement moulu, pour assaisonner les filets
- un peu de jus de citron, fraîchement pressé pour assaisonner les filets
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4577 kJ / 1097 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 94 g
- Yağ
- 55 g
- Doymuş Yağ
- 5 g
- Lif
- 11.8 g
- Sodyum
- 1634 mg
Alternatif tarifler
Salade au cervelas et fromage (TM6)
25 min
Sauce cocktail
5 min
Émincé de poulet Parmentier
1j 15 menit
Beignets de filets de perche
1h
Émincé à la zurichoise
50 dk
Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
40 min
Confiture d'abricot pour les provisions
55 min
Risotto aux bolets et au brie
35 min
Tarte aux pruneaux (2 portions)
55 min
Tiramisu stracciatella
2sa 30 dk
Crème glacée aux fruits
5 min
Chips croustillantes et guacamole
1h