Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
TM6

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.2 ( 206 değerlendirme )

Malzemeler

Lachs, Spargel und Reis

  • 30 g Koriander abgezupft
    veya 30 g Petersilie abgezupft
  • 1 Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst
  • 285 g Jasminreis gewaschen
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauch, gemahlen
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 340 g grüner Spargel
    veya 340 g Brokkoliröschen
  • 450 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
  • Pfeffer zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

  • 15 g Wasser
  • 225 g Butter in Stücken
  • 4 Eigelb
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
903 kcal / 3778 kJ
Protein
33 g
Yağ
58 g
Karbonhidrat
62 g
Lif
1 g
Doymuş Yağ
32 g
Sodyum
672 mg

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