Trittico d'autore

Trittico d'autore

4.4 14 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa

2 porzioni

Malzemeler

Blinis

1 uovo
250 g di latte
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di farina tipo 00
7 g di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaio di curry in polvere
1 pizzico di sale

Tortino al Parmigiano Reggiano

85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
5 pomodori ciliegino a metà
2 uova
1 pizzico di sale
35 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua
burro q.b.

Patate e gamberi

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 fogli di porro
2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 patata grande, pelata
120 g di patate pelate e a tocchetti

Crema di rapa rossa

200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
50 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Decorazione

80 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
12 g olio extravergine di oliva
2 g di paprika dolce
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

2 fette di salmone affumicato
30 g di formaggio fresco spalmabile
erba cipollina fresca
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 49.1 g

Kalori 4686 kJ / 1120 kcal

Yağ 56.2 g

Lif 7.2 g

Karbonhidrat 100.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Super Sfida 12 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Baozi di maiale al vapore

2 Std. 10 Min

Piccole parmigiane di melanzane

1 Std.

Cheesecake al pesto genovese

9 Std.

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1 Std. 30 Min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3 Std. 50 Min

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

50 Min

Gazpacho

15 Min

Bulgur alle verdure e menta

35 Min

Zuccottini di melanzane

45 Min

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30 Min

Uova filanti

15 Min

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

Keine Bewertungen

Tümünü göster

Tümünü göster