![Nage de crustacés au champagne Nage de crustacés au champagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5b69b473-347e-4220-9c0b-f8fbe5067846/Derivates/d8ba1f50-370c-43b0-8952-2f41569460a9.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 40 g d'échalotes
- 300 g de champagne
- 800 g de moules
- 300 g de crevettes cuites, décortiquées
- 12 noix de saint-jacques
- 60 g de beurre (15 g pour la cuisson et 45 g en morceaux)
- 25 g de farine de blé
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 brin de thym frais, effeuillé
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
- 1 œuf, battu
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Karbonhidrat
- 65.3 g
- Yağ
- 3.3 g
- Doymuş Yağ
- 57.3 g
- Lif
- 3.3 g
- Sodyum
- 2010.3 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25 min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
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Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
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Déclinaisons autour de la mer
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Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
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Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
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Cassolette de saint-jacques et crevettes
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