Arama
Nage de crustacés au champagne
TM6 TM5

Nage de crustacés au champagne
4.6 (59 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • 40 g d'échalotes
  • 300 g de champagne
  • 800 g de moules
  • 300 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 12 noix de saint-jacques
  • 60 g de beurre (15 g pour la cuisson et 45 g en morceaux)
  • 25 g de farine de blé
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 1 brin de thym frais, effeuillé
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
  • 1 œuf, battu
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
5306.5 kJ / 1275 kcal
Protein
43.3 g
Karbonhidrat
65.3 g
Yağ
3.3 g
Doymuş Yağ
57.3 g
Lif
3.3 g
Sodyum
2010.3 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

(27)

40 min

Gratin de moules au curry

Gratin de moules au curry

(85)

50 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

(8)

2h 40min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

(58)

50 min

Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

(16)

1 godz. 20 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

(112)

45 min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

Minibouchées aux saint-jacques et safran

(40)

40 min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

(48)

1 godz. 30 min

Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

(368)

1 godz. 45 min

Terrine de saumon aux épinards

Terrine de saumon aux épinards

(167)

2h

Terrine de poisson

Terrine de poisson

(129)

1h

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

(377)

40 min