Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 45 dk

6 portions

Malzemeler

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 289 mg

Protein 7 g

Kalori 2120 kJ / 506 kcal

Yağ 29 g

Lif 1.2 g

Doymuş Yağ 17 g

Karbonhidrat 52 g

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