Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 3 c. à soupe de farine
- 1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
- 30 g de beurre
- 1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
- 1 gros oignon, pelé et coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 750 g de vin rouge corsé
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), dilué dans 200 g d’eau
- ½ bouquet de sauge fraîche
- 2 brins de romarin frais
- 3 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 100 g de topinambours, coupés en morceaux
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2335 kJ / 558 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 29 g
- Yağ
- 28 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto de bœuf, carotte et tomate
45 min
Filet mignon de porc façon vindaloo
30 min
Bœuf Stroganov
55min
Poulet à la crème de citron et panais
1 Std. 50 Min
Goulasch
50min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
45 min
Goulasch de veau, pommes de terre et pommes
1h 25min
Curry de porc aux pommes de terre
1 Std. 15 Min
Ragoût de bœuf aux légumes
2h 20min
Bœuf Stroganoff
1h
Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
1h 30min