Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Tartelette aux asperges
Malzemeler
La pâte (la veille)
-
310 g de farine de blé
-
225 g de beurre froid, coupé en morceaux
-
25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
-
60 g de lait
-
½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
-
beurre pour les cercles
-
farine de blé pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
-
70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
-
250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
-
1000 g d'asperges vertes
-
500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
-
70 g de faisselle
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
-
35 g de vin blanc
-
15 g de vinaigre balsamique blanc
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 jaunes d'œufs
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgiAyrıca öne çıkanlar
Fransa
Bunları da beğenebilirsiniz...
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1sa 20 dk
Croustillant poire-chocolat
1sa 10 dk
Pavlova gourmande aux fruits rouges
5sa 30 dk
Soupe de fruits rouges
2sa 10 dk
Sorbet framboise, citron vert et romarin
3sa 15 dk
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5sa 10 dk
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1sa 15 dk
Carpaccio de veau vitello tonnato
1sa
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2sa 30 dk
Focaccia aux abricots
4sa
Crème glacée à la mandarine et sa compotée
12sa 30 dk
Minipavlovas à la crème glacée framboise
13sa