Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'échalotes
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
-
150
g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
veya 150 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement -
150
g de langoustines crues, décortiquées, les têtes seulement
veya 150 g de langoustines cuites, décortiquées, les têtes seulement - 1 bouquet garni
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 700 g
- Kalori
- 1508 kJ / 366 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 34 g
- Doymuş Yağ
- 21 g
- Lif
- 3 g
- Sodyum
- 1210 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Foie gras sous-vide
72 godz.
Tarama maison, toasts de concombre
3 Std. 25 Min
Beurres composés
10 min
Fumet de poisson
2h 10min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 min
Chutney d'oignon rouge
24 Std.
Fumet de poisson
45min
Beurre d'estragon
10 min
Rouille
10 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Bisque de crevettes
30 min