Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 45 dk

600 g

Malzemeler

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 600 g

Sodyum 24 mg

Protein 3 g

Kalori 1497 kJ / 363 kcal

Yağ 34 g

Lif 1 g

Doymuş Yağ 21 g

Karbonhidrat 4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Fond de viande

3 godz.

Sauce à l'oseille

25 min

Fumet de crustacés

25 min

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Coulis de tomates

35 min

Thon sous-vide au beurre citron

30 min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 godz. 5 min

Sauce américaine

55 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 godz. 15 min