Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 45 dk

600 g

Malzemeler

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 600 g

Sodyum 24 mg

Protein 3 g

Kalori 1497 kJ / 363 kcal

Yağ 34 g

Lif 1 g

Doymuş Yağ 21 g

Karbonhidrat 4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sous-vide magrets de canard

2sa

Thon sous-vide au beurre citron

30 dk

Pressé de raie

14sa

Fumet de crustacés

25 dk

Fumet de poisson

2sa 10 dk

Maquereaux au vin blanc

3sa 30 dk

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 dk

Bisque de homard au paprika

1sa 20 dk

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1sa 5 dk

Raie aux câpres

45 dk

Lotte et crevettes à l'américaine

1sa 15 dk

Bisque de crevettes

30 dk