Noodles com peru e molho de ameixa

Noodles com peru e molho de ameixa

3.3 6 değerlendirme
Hazırlık 45 dk
Toplam 2sa 5 dk
4 doses

Malzemeler

Especiarias em pó
  • Anis estrelado
    2
  • pau de canela (10 g), partido ao meio
    1
  • sementes de funcho secas
    1 c. sopa de
  • cravinho
    ¾ c. sopa de
  • pimenta-de-sichuan
    20 g
Molho de ameixa chinês, peru e legumes
  • azeite
    35 g
  • dente de alho
    2
  • bifes de peru cortados em tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secos com papel de cozinha
    250 g
  • pimenta branca
    3 pitadas de
  • gengibre cortado em fatias (2 mm)
    10 g
  • chalota cortada em pedaços
    50 g
  • malagueta s/ sementes, cortada em pedaços
    1
  • óleo vegetal
    30 g
  • ameixa s/ caroço, cortada ao meio
    500 g
  • molho de soja light
    20 g
  • vinagre de arroz preto
    2 c. sopa de
  • pasta de soja fermentada (isteğe bağlı)
    1 c. sopa de
  • vinho de arroz Shaoxing (isteğe bağlı)
    1 c. sopa de
  • açúcar amarelo
    40 g
  • molho de soja
    30 g
  • água
    1400 g
  • molho de ostra
    1 ½ c. sopa de
  • noodles de ovo
    250 g
  • couve pak-choi cortada em pedaços na diagonal (ver dica)
    250 g
  • cenoura cortada em palitos (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
    200 g
  • rebentos de bambu em conserva escorridos e cortados em palitos (2 mm)
    80 - 100 g
  • Sementes de sésamo tostadas q.b. p/ guarnecer
  • Cebolo (spring onion) cortado em rodelas (2 mm), q.b. p/ guarnecer
  • Óleo de sésamo q.b. p/ regar

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 dose

Sodyum 1316 mg
Protein 31 g
Kalori 2748 kJ / 656 kcal
Yağ 25 g
Lif 6.8 g
Doymuş Yağ 2 g
Karbonhidrat 71 g

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