![Mille-feuille chocolat-caramel Mille-feuille chocolat-caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94de0073-9682-42f5-94bf-cb957082b3d5/Derivates/b00d047c-2d48-425a-8089-0fd717dcc649.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le caramel aux noix
- 30 g de noisettes
- 30 g de noix décortiquées
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 30 g d'amandes émondées
- 300 g de cassonade
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
- 400 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
La pâte feuilletée
- 480 g de beurre doux (400 g coupé en lamelles et 80 g coupé en morceaux)
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g d'eau froide
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 10 g de sucre en poudre, et 2 c. à soupe
- 1 c. à café de sel
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 6523 kJ / 1558.5 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Karbonhidrat
- 128.7 g
- Yağ
- 108 g
- Doymuş Yağ
- 61.3 g
- Lif
- 8.7 g
- Sodyum
- 285 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Gâteau moelleux au caramel salé
1h 40min
Pain créole aux achards
1h 15min
Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
1 godz. 50 min
Demi-sphère vanille-caramel
7 godz. 30 min
Galette des Rois aux cerises noires
1h 15min
Bûche express au praliné
45min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Beignets à la crème pâtissière
4 Std. 30 Min
Sauce caramel au café
45min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5 godz.
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Crème pâtissière XXL
15 min